Ingredienti per 6 persone
- 6 petti di pollo
- la scorza di un limone
- 2 cucchiai di capperi
- 1 cucchiaio di timo e maggiorana
- olio d’oliva q. b.
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale
- Pepe
Preparazione
Battete leggermente i petti di pollo e tritate la scorza (solo la parte gialla) del limone con i capperi. Cuocete i petti di pollo da ambo le parti in una padella antiaderente, con un po’ d’olio caldo, aggiungete il trito appena preparato, bagnateli con l’aceto balsamico e spolverizzateli con le erbe aromatiche. Terminate la loro cottura a fuoco basso e a pentola coperta. Serviteli subito ben caldi.