Ingredienti per 4 persone
- 250 GR di fettine sottilissime di filetto o magatello di manzo
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 150 gr di parmigiano tenero
- sale e pepe
Preparazione
Sistemate le fettine di carne su un piatto da portata e spruzzarle con una emulsione di olio e succo di limone .
Salarle e cospargerle di pepe; lasciarvi cadere sopra il formaggio a scaglie.
Coprite il piatto e fate macerare in frigo per due ore.